Bienenhaltung, Honigernte und Vertrieb: wir machen alles selber.
Zwischen den Hegau-Vulkanen und der Schwäbischen Alb, dem Bodensee und Schwarzwald liegt die Hegaualb. Hier, umgeben von drei Naturschutzgebieten Mühlenbol-Wolfental, Fauna-Flora-Habitat Hegaualb und Naturpark Obere Donau liegt Liptingen. Das ist der Standort unserer HegauAlb Imkerei. Fernab von intensiver Landwirtschaft und Industrie eignen sich unsere Bienenstandorte sehr gut für die Bienengesundheit und die Qualität des Honigs.
Unser Ziel ist es, Honig sortenrein zu gewinnen.
Sortenreiner Honig ist wirklich etwas Besonderes, da jede Sorte ihren eigenen, einzigartigen Charakter hat – sei es im Geschmack, in der Farbe oder in der Konsistenz.
Um reinen Honig zu gewinnen, ist es wichtig, dass die Bienen hauptsächlich von einer bestimmten Pflanzenart sammeln.
So bringen wir unsere Bienen „in die Tracht“, zum Beispiel in die Kirschgärten des Rheintals, in die Edelkastanienwälder der Südpfalz oder in die Weißtannengebiete des Schwarzwaldes.
Zusätzlich ist die richtige Erntezeit entscheidend, um sicherzustellen, dass der Honig nicht mit anderen Sorten vermischt wird. Eine sorgfältige Trennung und Kennzeichnung der Honige während der Verarbeitung hilft dabei, die Sortenreinheit zu bewahren.
So können wir nicht nur die natürliche Vielfalt der Honige hervorheben, sondern auch den Genuss für unsere Kunden steigern.
Hier gibt's Antworten auf häufig gestellte Fragen.
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