Startseite
Aktuelles

Aktuelles

Von David Drigert
Jan 25, 26

Transparenz-Sieg für Honig-Fans: Warum regionaler Honig die beste Wahl bleibt

Endlich Klarheit: Ab dem 14. Juni 2026 müssen bei Mischhonigen im Supermarkt alle Ursprungsländer mit Prozentangaben direkt auf der Vorderseite stehen. Das Ende der vagen Angabe „Mischung aus EU- und...

Von David Drigert
Jan 24, 26

Cremiger Honig: Warum ist er so streichzart?

Manche Honigsorten sind flüssig, andere haben eine cremige Konsistenz. Dies liegt an der Kristallisation. Die Wissenschaft hinter der Kristallisation Honig enthält Fructose (Fruchtzucker) und Glucose (Traubenzucker) sowie Wasser und je nach...