Aktuelles

Wie entsteht Honig eigentlich?

Honig ist kein bloß eingedickter Pflanzensaft. Er ist das Ergebnis einer engen Zusammenarbeit zwischen Pflanze, Insekt und Bienenvolk. Je nach Rohstoff unterscheidet man zwei Arten: Blütenhonig: Das Werk der Nektarien...
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Warum Zucker ungesünder als Honig ist

Haushaltszucker (Saccharose) Haushaltszucker, chemisch Saccharose genannt, ist ein Zweifachzucker. Er setzt sich zu gleichen Teilen aus Glukose und Fruktose zusammen. Verarbeitung: Im Dünndarm wird Saccharose in diese beiden Bestandteile gespalten....
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Honigkenner vs Weinkenner

Die Vielfalt des Honiggeschmacks ist durchaus mit der des Weins vergleichbar – sie ist nur weniger kulturell inszeniert und systematisiert. Im Handel findet man bis zu 200 Honigsorten weltweit. Sorte...
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Manukahonig vs. Deutscher Honig
Diastase: Bewertung von Naturbelassenem Honig
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